Chuyên gia giải đáp: Tiểu đường mỡ máu nên ăn gì?

Người bị bệnh tiểu đường rất dễ bị các biến chứng như mỡ máu cao. Khi đó việc lựa chọn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cả hai tình trạng này. Người tiểu đường mỡ máu nên ăn gì? Cùng Omikami tìm hiểu nhé.

1. Người bị tiểu đường mỡ máu nên ăn gì?

Những nhóm thực phẩm mà người bị tiểu đường mỡ máu nên bổ sung vào chế độ ăn để hạn chế tình trạng máu nhiễm mỡ và giảm các biến chứng tiểu đường là:

Thực phẩm chứa chất béo tốt

Các loại thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh như cá hồi, cá trích, cá thu, các loại hạt như hạt điều, hạt macca, hạt hướng dương,… đều rất tốt cho người bị tiểu đường mỡ máu cao.

Chất béo lành mạnh chứa nhiều Omega 3, Omega 6, Omega 9,… giúp giảm lượng cholesterol dư thừa trong cơ thể.

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ rất quan trọng đối với người bị bệnh tiểu đường. Lý do là bởi khi chất xơ đi vào cơ thể sẽ cản trở sự hấp thụ đường ở dạ dày.

Những thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, các loại đậu, ngũ cốc, trái cây ít ngọt,… nên đường bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Thực phẩm có GI thấp

Thực phẩm có chỉ số GI thấp khi tiêu thụ sẽ không làm tăng đột ngột mức đường huyết trong máu. Từ đó giúp kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn.

Những thực phẩm có chỉ số GI<65 như ngũ cốc nguyên cám, trái cây có múi, bơ, thịt cá,..

Thực phẩm có độ nhờn cao

Nhiều người không biết rằng ăn thực phẩm có độ nhờn cao lại rất tốt cho người tiểu đường bị mỡ máu. Những thực phẩm này giúp giảm cholesterol trong máu hiệu quả. Từ đó kiểm soát được tình trạng mỡ máu trong cơ thể.

Một số thực phẩm có độ nhờn cao như: đậu bắp, mồng tơi, rau đay, đậu nành lên men,…

2. Người bị tiểu đường mỡ máu nên kiêng gì?

Bên cạnh những thực phẩm mà người bị tiểu đường mỡ máu nên ăn gì họ cũng cần kiêng những thực phẩm như sau để bảo vệ sức khoẻ:

Thực phẩm chứa nhiều cholesterol

Lượng cholesterol trong máu cao gây ra bệnh mỡ máu, bệnh mạch vành hay nguy hiểm hơn là bị nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Do đó việc hạn chế cholesterol trong máu rất cần thiết đối với người bị mỡ máu cao.

Những thực phẩm chứa nhiều cholesterol có thể kể đến như nội tạng động vật, mỡ, da gia cầm, thịt chó,…

Thực phẩm giàu acid béo bão hòa

Thực phẩm tiếp theo mà người tiểu đường mỡ máu cao nên kiêng là nhóm thực phẩm giàu chất béo bão hoà như mỡ động vật, bơ, đồ ăn nhiều dầu mỡ, sữa, bánh kẹo,…

Loại chất béo xấu này khi vào trong cơ thể sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu dẫn đến mỡ máu.

Chất béo dạng trans

Chất béo dạng trans là chất béo được tạo ra trong quá trình chế biến thực phẩm. Chất béo chuyển hóa này đặc biệt thường xuất hiện trong những thực phẩm được chiên đi chiên lại sử dụng nhiều lần.

Chất béo chuyển hóa cực kỳ có hại đối với người bị mỡ máu vì có chứa rất nhiều cholesterol xấu.  Ăn nhiều chất béo này sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhiều biến chứng khác.

Các loại đường đơn

Các thực phẩm chứa nhiều đường đơn như mía, đường trắng, mật, nước ngọt có ga, bánh kẹo, trái cây ngọt,… khi tiêu thụ sẽ làm tăng chỉ số đường huyết trong máu. Do đó cũng cần tránh tiêu thụ những loại thức ăn này.

3. Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường mỡ máu

Đối với người mắc bệnh tiểu đường mỡ máu, cần lưu ý khi xây dựng chế độ ăn như sau:

• Nên thực hiện nghiêm túc theo thực đơn đã được lên để có thể theo dõi và kiểm soát đường huyết và mỡ máu.
• Nghiêm túc tránh những thực phẩm có hại cho bệnh.
• Tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ.
• Hạn chế rượu bia.
• Nên ăn nhạt.
• Nên tích cực vận động và kiểm soát cân nặng ổn định.
• Không nên kiêng khem quá đà mà lựa chọn thực phẩm thông minh.

Trên đây là toàn bộ thông tin về người bị bệnh tiểu đường mỡ máu nên ăn gì. Hy vọng bài viết đã giúp ích được cho bạn lên kế hoạch ăn lành mạnh cho người tiểu đường mỡ máu.