Giải đáp: Tiểu đường có ăn trứng gà được không?

Tiểu đường nên ăn gì luôn là chủ đề thu hút sự quan tâm đông đảo của những bệnh nhân tiểu đường. Trong đó, nhiều người thắc mắc “tiểu đường có ăn trứng gà được không?” Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm câu trả lời nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng của trứng gà

Trứng gà là loại thực phẩm phổ biến thường xuất hiện trong những bữa ăn của người Việt.

Trứng gà được biết tới là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần dinh dưỡng trong quả trứng gà rất đa dạng và cân đối, bao gồm: chất đạm (protein), carbohydrate, chất béo, glucid, acid folic, biotin, vitamin A,E,K,B2, B12 và sắt, canxi, Kali, Kẽm, Magie,…

2. Người mắc tiểu đường có ăn được trứng gà không?

Đáp án cho câu hỏi “Tiểu đường có ăn được trứng gà không?” là Có. Người bị tiểu đường hoàn toàn có thể ăn trứng gà được. Bởi trứng là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp nên không gây tăng đường huyết. Không chỉ vậy, những dưỡng chất có trong loại thực phẩm này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ của người bệnh tiểu đường.

Vì vậy, trứng gà là loại thực phẩm được các chuyên gia khuyến cáo nên bổ sung thường xuyên vào trong thực đơn cho người tiểu đường.

3. Phụ nữ mắc tiểu đường thai kỳ có được ăn trứng gà không?

Nhiều chị em mang thai mắc tiểu đường thai kỳ lo lắng không biết liệu có ăn được trứng gà không. Câu trả lời là Có. Ăn trứng gà không những không ảnh hưởng tới chỉ số đường huyết của mẹ bầu mà còn giúp cung cấp các dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của thai nhi

4. Lợi ích của trứng gà đối với người tiểu đường

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Một nghiên cứu đã chỉ ra, ăn sáng bằng trứng mang lại hiệu quả bất ngờ trong việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường suốt cả ngày. Kết quả cho thấy, những người sử dụng trứng trong bữa sáng và hạn chế tiêu thụ carbohydrate có chỉ số đường huyết ổn định trong 24 giờ.

Lý giải cho điều này, các chuyên gia cho biết, trứng gà là loại thực phẩm rất giàu protein , giúp bệnh nhân tiểu đường cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và giảm lượng thức ăn nạp vào. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn chứa rất ít carbohydrate nên không gây tăng đường huyết sau khi ăn.

Cải thiện trí não, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ

Lòng đỏ trứng gà có chứa một lượng lớn Lecithin. Chất này đóng vai trò thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ tái tạo tế bào, từ đó cải thiện chức năng não bộ và làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài ra, trứng gà còn là nguồn cung cấp dồi dào một số dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ tế bào thần kinh như Cholin, vitamin B,… từ đó giúp cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ mắc chứng mất trí.

Tăng cường sức khỏe của xương

Với hàm lượng Canxi và Vitamin D cao, thường xuyên ăn trứng gà giúp tăng mật độ xương, từ đó giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương.

Ngoài ra, thường xuyên ăn trứng gà còn giúp móng tay sáng bóng và khoẻ mạnh, bởi hàm lượng vitamin B dồi dào trong loại thực phẩm này thúc đẩy quá trình sản sinh Keratin – thành phần chính của móng tay.

Ngăn ngừa thiếu máu

Trứng gà là nguồn cung cấp sắt dồi dào – chất đóng vai trò quan trọng trong việc tạo hemoglobin – thành phần chính của hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể. Thiếu sắt dẫn đến thiếu hemoglobin, khiến cơ thể thiếu oxy, gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, da xanh xao, hoa mắt, chóng mặt,…

Cải thiện thị lực

Lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong võng mạc của mắt – được tìm thấy dồi dào trong trứng gà. Việc tiêu thụ lutein và zeaxanthin với lượng vừa đủ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt phổ biến như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Một nghiên cứu đã chỉ ra, chỉ cần ăn 1/3 lòng đỏ trứng mỗi ngày trong 4.5 tuần giúp tăng nồng độ lutein trong máu lên 28 – 50% và zeaxanthin lên 114 – 142%.

Bên cạnh Lutein và zeaxanthin, trứng gà còn là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt như quáng gà, khô mắt, thậm chí là mù lòa.

Do đó, thường xuyên tiêu thụ trứng gà sẽ giúp phòng ngừa các biến chứng tiểu đường ở mắt hiệu quả

5. Lưu ý cho người tiểu đường khi ăn trứng

Mặc dù trứng gà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng người bệnh tiểu đường cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo sử dụng đúng cách và hiệu quả:

• Không ăn quá nhiều: Người bệnh chỉ nên ăn khoảng 3-4 quả trứng mỗi tuần, chia đều cho các bữa ăn trong ngày. Người bệnh có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định lượng trứng phù hợp với nhu cầu cá nhân và tình trạng bệnh lý của mình.
• Nên luộc, hấp hoặc ốp la trứng gà để giữ nguyên dưỡng chất. Hạn chế chiên, rán trứng
• Không ăn trứng sống vì có thể chứa vi khuẩn gây bệnh.
• Không ăn trứng khi lòng trắng bị cháy vì làm giảm hấp thu vitamin B1, B2.
• Không ăn trứng đã chín để qua đêm vì vi khuẩn có thể sinh sôi và protein trong trứng mất đi dưỡng chất.
• Tránh ăn trứng cùng với các thực phẩm như đường, trà đặc, sữa, sữa đậu nành, óc heo,…
• Nên chọn mua trứng gà tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hi vọng những nội dung hữu ích có trong bài viết trên đây sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Người tiểu đường có ăn được trứng gà không?” và những lưu ý khi sử dụng này để mang lại nhiều lợi ích nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy gọi ngay tới Hotline 0931110148 để nhận tư vấn từ Chuyên gia nhanh chóng nhất nhé!